冷藏物品在流通过程中质量随着温度和时间的变化而变化，不同的产品都需要有对应的温度控制和储藏时间。这就大大提高了冷链物流的复杂性，所以说冷链物流是一个庞大的系统工程;

大多数商户存在下单金额较低、商品体积小等情况，所以在商品配送上，一辆车通常要完成的配送商户数往往不是一家，有可能是十家或者是二十家的情况都有发生。如果配送的商户数过多，就有可能造成司机配送晚点，晚点是产生商户投诉的重要原因之一。因此，大家在遇到配送较多的商户时，应该在发车前做好线路规划，才能顺利的完

冷冻保鲜技术贯穿冷链物流所有环节，生产、贮运、销售、最终到消费者的各个环节都必须保持在规定的温度中，以保持食品的新鲜性。冷冻保鲜技术在控温上不仅需要体现在末端的配送环节，在仓储运输环节都是如此，从打包到分拣、运输、配送等各项环节中，都要确保食品全程都在冷链中毫无间断，对冷冻保鲜的技术要求高。

集货：将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。 分拣：将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。分拣是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。也可以说分拣是送货向高级形式发展的必然要求。